食肉の生食についての食品健康影響評価について 標記の件について、食品安全委員会の機関紙に記事が掲載されておりましたので、ご紹介いたします。 下記アドレスからご覧ください。 http://www.fsc.go.jp/sonota/kikansi/42gou/42gou_2.pdf