山口県から下記の通り、お知らせがありました。食肉を販売する際にも、消費者の方々へ注意喚起をお願いいたします。

 

山口県からのお知らせ（８月28日　下関市報道発表）

■食中毒発生情報■
○原因食品：下関市内の寺院で提供された食事
（メニュー：バーベキュー(牛肉、鶏肉、野菜)、おにぎりなど）
○患者数：１グループ・９人（8月28日14時現在）
○病因物質：カンピロバクター(推定)
○主症状：下痢、発熱、腹痛

【食中毒予防】
○生肉や加熱不十分な食肉は避けましょう
・食肉は十分に加熱調理（中心部75℃、1分以上）しましょう
○他の食品への汚染を防ぎましょう
・生肉を取り扱った手や器具は、十分洗浄消毒してから次の調理に取りかかりましょう
・焼き肉やバーベキューをするときは、生肉と生で食べる野菜などを別の皿に盛り付け、生肉専用の取り箸やトングを用意しましょう