夏期における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を図るため、食品関係営業施設に対し、一斉監視指導が実施されます。

実施期間：平成２６年７月１日（火）～８月２９日（金）

実施機関：各健康福祉センター

重点監視事項：

（１）　夏期に発生の多い細菌を原因とする食中毒を中心とした予防対策の徹底

（２）　生食用食肉の規格基準及び表示基準の遵守状況の確認

（３）　食品の安心・安全確保に向けた事業者の自主的な取組の促進

（４）　食品等事業者が講じている食品の安全確認のための衛生措置の点検・確認

 

詳細はhttp://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/201406/028206.htmlをご覧ください。